Friggitrice ad aria, tutti la usano pensando sia salutare ma non lo è affatto: se la usi così il rischio di tumore schizza alle stelle

Friggitrice ad aria, quali sono i contro dell’uso di questo piccolo elettrodomestico? Ecco cosa devi sapere ora!

Uno dei trend più in voga è la cottura a bassa temperatura. Questo metodo, che prevede di cuocere gli alimenti a temperature inferiori rispetto alla cottura tradizionale, permette di ottenere carni più tenere e succose, e verdure più croccanti e saporite.

La cottura a bassa temperatura richiede meno controllo e consente di preparare diversi piatti insieme. Il forno a vapore è un elettrodomestico sempre più diffuso nelle cucine moderne. Grazie al vapore, è possibile cuocere gli alimenti in modo sano e delicato, per mantenere i nutrienti e il sapore originali.

La cottura sottovuoto consiste nell’invasare gli alimenti in sacchetti ermetici e cuocerli a bassa temperatura in acqua. Questo metodo permette di ottenere risultati professionali anche in casa.

La friggitrice ad aria permette di cucinare cibi fritti con pochissimo olio. Grazie alla circolazione dell’aria calda, gli alimenti diventano croccanti all’esterno e morbidi all’interno. Cosa c’è dietro?

Come funziona la friggitrice ad aria

La friggitrice ad aria è un elettrodomestico che ha cambiato il modo di cucinare cibi fritti. A differenza delle tradizionali friggitrici, che immergono il cibo nell’olio bollente, la friggitrice ad aria utilizza un sistema di circolazione dell’aria calda per ottenere risultati simili.

All’interno della friggitrice, un elemento riscaldante produce aria calda che viene poi distribuita uniformemente all’interno del cestello grazie a una ventola. Questo flusso d’aria ad alta velocità avvolge il cibo da tutti i lati, cuocendolo rapidamente e in modo omogeneo.

I contro del piccolo elettrodomestico

La friggitrice ad aria ha capacità limitata di molti modelli, che li rende poco adatti per famiglie numerose o per preparare grandi quantità di cibo. Il costo di acquisto di una friggitrice ad aria di buona qualità può essere alto, soprattutto se si scelgono per modelli con funzioni avanzate. Alcuni utenti lamentano che la croccantezza ottenuta con la friggitrice ad aria non sia sempre paragonabile a quella della frittura tradizionale per alcuni tipi di alimenti.

Un altro aspetto da considerare è il tempo di cottura che può risultare più lungo rispetto alla frittura classica. La pulizia della friggitrice ad aria può essere più complessa rispetto a una padella, perché richiede lo smontaggio e il lavaggio di più componenti e non sempre puoi metterla nella lavastoviglie. Infine, alcune persone trovano fastidioso il rumore prodotto dalla ventola durante il funzionamento. Infine, nonostante le friggitrici ad aria siano considerata comunemente salutari, ciò che preoccupa è la produzione di acrilammide, una sostanza potenzialmente cancerogena che si forma quando si cuociono cibi ad alte temperature.